柚子生姜のせ味噌

「柚子生姜のせ味噌」は、熊本県菊池郡で宝暦元年（1751年）の創業以来、伝統の「まぼろしの味噌」を醸し続ける名門・山内本店が、爽やかな柚子と風味豊かな生姜を贅沢に使用し、老舗の伝統味噌を合わせてじっくりと練り上げた、素材の清涼感が引き立つ「至高の本格爽快おかず味噌」です。
口に入れた瞬間に広がる柚子ならではの華やかで瑞々しい薫りと、生姜特有のピリッとした心地よい辛み、そして現代の名工が守り抜く味噌のまろやかで濃厚なコクが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、おにぎりの具材にしたり、生野菜のディップや焼き魚、冷奴のトッピングにすれば、圧倒的な「一度食べたら忘れられない上品な薫りとさっぱりとした余韻」を放ちます。
素材が持つ豊かな風味と老舗の熟練技を最大限に活かすため、独自の絶妙なバランスで丁寧に瓶に閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を熊本の格式ある老舗割烹の席へと変貌させ、毎日のご飯のお供やお弁当に華やかなアクセントを添えたい方はもちろん、お酒の肴や熊本を代表するこだわりのお土産としても選ばれ続ける至高の逸品です。