青じそ大根 式部漬 赤尾屋有限会社

「青じそ大根 式部漬」は、元禄12年（1699年）の創業から300年以上の長きにわたり、京都・東山で伝統の京漬物の味を頑なに守り続ける名門・京都 赤尾屋が、みずみずしさと甘みを蓄えた厳選された良質な「大根」を贅沢に使用し、清々しい薫りを放つ「青じそ」をベースにした老舗特製の調味液でじっくりと時間をかけて丁寧に漬け込んで仕上げた、爽やかな薫りと抜群の食感が引き立つ「至高の本格京漬物（ご飯のお供・青しそ漬け）」です。
口に入れた瞬間に広がる青じそならではの、ツンとしない圧倒的に爽快で華やかな薫りと、大根のパリパリ・ポリポリとした小気味よい絶妙な歯ごたえ、その後からジュワッと溢れ出す素材のやさしい和の甘みと特製調味液のまろやかなコクが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、贅沢なおにぎりの具材やお茶漬けにしたり、細かく刻んでチャーハンの具材やお弁当の箸休めにアレンジすれば、圧倒的な「箸が止まらない芳醇な風味とやみつきになる食べ応え」を放ちます。
素材が持つ本来のポテンシャルと伝統の技による絶妙な味付けの黄金比率を最大限に活かすため、独自の製法で丁寧に仕上げて美味しさをそのままパッケージに閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を京都の風情あふれる老舗料亭の特等席へと変貌させ、毎日のご飯のお供を極上に格上げしたい方はもちろん、日本酒や焼酎のお酒の肴（おつまみ）や京都を代表するこだわりのお土産・大切な方への贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。