土佐の赤かつお ゆず味

「土佐の赤かつお（ゆず味）」は、高知県で百有余年の歴史を誇る老舗鮮魚店・上町池澤が、厳選された国産の生の鰹（かつお）を特製のタレでじっくりと煮込み、高知県産の爽やかなゆずの香りを効かせてオイルに漬け込んだ、メディアでも絶賛された「極上のカツオフレーク」です。
鰹本来の力強い旨味と、ピリッとした秘伝の辛味、そこに重なるゆずの華やかで清涼感のある酸味が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、冷奴やラーメン、パスタのトッピングにすれば、圧倒的な「箸が止まらないスタミナ感と爽やかな余韻」を放ちます。鮮魚店ならではの目利きで仕上げた鰹のコクを、地元の名産であるゆずの風味で巧みに調和させたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を土佐の活気あふれる居酒屋へと変貌させ、毎日のご飯のお供としてはもちろん、新しい味覚を求める方への手軽なギフトやお土産としても選ばれ続ける至高の逸品です。