まぜちゃい菜

「まぜちゃい菜」は、近江（滋賀県）の地で伝統の漬物文化を守り続ける名門・丸長食品が、滋賀の伝統野菜である「日野菜の根」を主役に、きゅうりや青じそ、胡麻を合わせて細かく刻み上げた、新感覚の「お惣菜風お漬物」です。
日野菜特有の心地よいコリコリとした歯ごたえと爽やかなほろ苦さ、そしてピリッとした青唐辛子の辛味と醤油のコクが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、チャーハンの具材にしたりパスタや納豆に混ぜ合わせれば、圧倒的な「箸が止まらない絶妙なアクセントと旨味」を放ちます。
伝統的な漬物の技法をベースにしながらも、現代の食卓にマッチするよう絶妙な味付けと食感のバランスを追求したそのクオリティは、一匙でいつもの食卓を誰もが病みつきになる創作和食の席へと変貌させ、毎日のご飯のお供としてはもちろん、お弁当の定番や手軽な手土産としても選ばれ続ける至高の逸品です。