国産 黒鮑煮貝

「国産 黒鮑煮貝」は、甲州名産「あわびの煮貝」の伝統を正統に受け継ぐ名門・かいやが、厳選された国産の天然黒あわびを贅沢に使用し、秘伝の醤油だれでじっくりと煮上げた「甲州割烹の至宝」です。
黒あわびならではの心地よい歯ごたえと、噛むほどに溢れ出す濃厚な磯の旨味が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、薄切りにしてそのまま日本酒の肴にしたり、贅沢な炊き込みご飯の具材にすれば、圧倒的な「海の最高級の風格」を放ちます。
あわびを知り尽くした熟練の職人が、素材の持つ極上の食感としなやかさを損なわぬよう独自の製法で仕上げたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を格式高い料亭の席へと変貌させ、特別な記念日の席や、最上級の敬意を表す格調高いギフトとして選ばれ続ける至高の逸品です。