小鯛ささ漬 柚子風味

「小鯛ささ漬 柚子風味」は、若狭小浜の伝統を今に伝える小浜海産物が、絶大な人気を誇る名産「小鯛ささ漬」に爽やかな柚子の香りを調和させた、清涼感あふれる「伝統の進化系」です。
日本海で獲れた新鮮な小鯛の上品な身の甘みと米酢の優しい酸味、そこに重なる国産柚子肌の華やかな香りが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、そのまま冷酒の肴にしたり、贅沢なサラダやカルパッチョのトッピングにすれば、圧倒的な「洗練された雅な風味」を放ちます。
杉樽の中で小鯛の旨味と柚子の高貴な香りが調和するよう、職人が絶妙な塩梅で仕込んだその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を京都の高級料亭のような華やぎのある席へと変貌させ、季節の彩りを楽しみたい方へのギフトや、普段の食卓に一段上の贅沢を添えたい方に選ばれ続ける至高の逸品です。