ちりめん山椒

「ちりめん山椒」は、天明元年の創業より大阪の洗練された出汁文化を支え続ける老舗・神宗（かんそう）が、厳選されたちりめんじゃこと国産の若摘み山椒を上品なタレで丁寧に炊き上げた、伝統の「本格和風惣菜」です。
ちりめん本来の凝縮された海の旨味と、選び抜かれた山椒の実が放つ鮮烈なピリッとした刺激が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、おにぎりの具やお茶漬けに添えれば、圧倒的な「爽やかな薫りと京風の気品」を放ちます。
素材の柔らかな食感を損なわぬよう、熟練の職人が絶妙な火加減でふっくらと仕上げたその洗練された味わいは、一匙でいつものご飯を高級料亭の締めの一杯へと変貌させ、ご家庭での贅沢なひとときから、大切な方への格調高い贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。