金城漬 胡瓜 株式会社四十萬谷本舗

「金城漬 胡瓜」は、石川県金沢市の株式会社 四十萬谷本舗が製造する伝統的な野菜の味噌漬（漬物）です。国産の胡瓜を、地元の甘みがある加賀糀味噌や石川の銘酒の酒粕、隠し味の醤油もろみに繰り返し漬け込み、じっくりと熟成させて仕上げています。

胡瓜のパリパリとした歯切れの良い食感と、噛むほどに染み出す味噌のまろやかな旨味が魅力です。炊きたての白米に乗せる「ご飯のお供」としてはもちろん、細かく刻んでおにぎりの具にしたり、お茶漬けのトッピング、お酒のおつまみ・酒の肴、季節のご挨拶の贈り物（ギフト）としても最適です。