梅ひじき 株式会社北前船のカワモト

「梅ひじき」は、北前船がもたらした豊かな食文化と厳選された海の恵みを今に伝え続ける名門・株式会社北前船のカワモトが、海の栄養と旨味がたっぷりと凝縮された良質な「ひじき」を贅沢に使用し、カリカリとした爽快な食感と酸味を放つ厳選された「梅肉」や風味豊かな白ごまとともにじっくりと和えて仕上げた、絶妙な甘酸っぱさと食感が引き立つ「至高の本格梅ひじき（ご飯のお供・ふりかけ）」です。
口に入れた瞬間に広がるひじきならではのしっとり柔らかで圧倒的に心地よい食感と、梅の爽やかでキレのある酸味、その後から噛むほどに溢れ出す白ごまの香ばしさと特製調味のまろやかな和の旨味が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、贅沢なおにぎりの具材やお茶漬けにしたり、パスタの具材や和え物のアクセントにアレンジすれば、圧倒的な「箸が止まらない芳醇な風味とやみつきになる食べ応え」を放ちます。
素材が持つ本来のポテンシャルと絶妙な味付けのバランスを最大限に活かすため、独自の製法で丁寧に仕上げて美味しさをそのままパッケージに閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を日本の伝統が息づく老舗和食処の席へと変貌させ、毎日のご飯のお供を極上に格上げしたい方はもちろん、お子様の栄養満点なお弁当や、福井・敦賀を代表するこだわりのお土産・大切な方への贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。