御上り昆布

「御上り昆布（おあがりこんぶ）」は、明治36年に大阪で創業した老舗・こんぶ土居が、江戸時代の献上史実に名を由来し、幻の高級品とされる北海道白口浜産の天然真昆布を一枚一枚選び抜いて角切にした「塩昆布の最高峰」です。
昆布の身が厚く切り口が白い真昆布の極上の旨味と、丸大豆醤油や伝統味醂、和三盆糖など厳選された伝統調味料のやや辛口で奥深いコクが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、お茶漬けや酒の肴に添えれば、圧倒的な「気品あふれる伝統の味」を放ちます。
加工助剤やキャリーオーバーを含む食品添加物を一切使用せず、本物の素材のポテンシャルを極限まで高めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を格調高い料亭のひとときへと変貌させ、大切な方への特別な贈り物や、本物志向を極める食通に捧げる至高の逸品です。