京のあっさり漬

「京のあっさり漬」は、京都府京都市で伝統の技を守りながら現代の食卓に寄り添う京漬物を発信し続ける名門・西利が、厳選された国産の新鮮な野菜を贅沢に使用し、素材本来の持ち味と色彩を極限まで引き出すよう独自の伝統技法で浅漬けにした、お漬物界を代表する「至高の本格最高級京漬物」です。
口に入れた瞬間に広がる旬の野菜ならではの瑞々しくシャキシャキとした心地よい食感と大地の薫り、そして西利伝統の昆布だしがもたらすまろやかで上品な旨味と絶妙な塩加減が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、お茶漬けのお供にしたり、お弁当に京の彩りと涼やかな食感を添えれば、圧倒的な「一度食べたら忘れられない洗練された風味とさっぱりとした上品な余韻」を放ちます。
素材が持つ本来の瑞々しさと鮮やかな色彩を最大限に活かすため、余計なものを加えず職人の手で丁寧に仕上げて美味しさをそのままパッケージに閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を京都の由緒ある高級料亭の特等席へと変貌させ、毎日のご飯のお供を極上に格上げしたい方はもちろん、お酒の肴（おつまみ）や京都を代表する特別な手土産・大切な方への贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。