京のつまみ茄子

「京のつまみ茄子」は、京都の伝統的な食文化を現代へと伝える名門・ヤマト商会が、厳選された良質な小茄子を贅沢に使用し、独自の絶妙な醤油ベースの特製ダレでじっくりと漬け込んで仕上げた、京都の粋が詰まった「至高の本格京風なす漬」です。
口に入れた瞬間に広がる小茄子ならではのキュッと締まった心地よい歯ごたえと噛むほどに溢れ出す素材の旨味、そして特製ダレがもたらす奥深い醤油のコクとほんのりとした甘みが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、おにぎりの具材やお茶漬けにしたり、お弁当の隙間を埋める名脇役にすれば、圧倒的な「箸が止まらない上品な風味と洗練された味わい」を放ちます。
素材が持つ本来のポテンシャルと美しい色彩を最大限に活かすため、独自の製法で丁寧に仕上げて美味しさをそのままパッケージに閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を京都の風情あふれる老舗居酒屋の特等席へと変貌させ、毎日のご飯のお供を豊かに格上げしたい方はもちろん、お酒のおつまみ（つまみ茄子）や京都を代表するこだわりのお土産・贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。