黒豚みそ

「黒豚みそ」は、鹿児島県で明治から続く伝統の醸造技術を守る名門・キンコー醤油が、鹿児島の豊かな大自然で育ったブランド豚「かごしま黒豚」を贅沢に使用し、自社特製の本格麦みそと合わせてじっくりと炊き上げた、南国の知恵が詰まった「郷土が誇るおかず味噌」です。
かごしま黒豚ならではのジューシーな脂の旨味と深いコク、そして麦みそのまろやかな甘みと香ばしさが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、生野菜のディップソースにしたり、ふろふき大根や焼きおにぎりに塗れば、圧倒的な「どこか懐かしく滋味深い味わい」を放ちます。
素材の持つ旨味を最大限に引き出すため、厳選された地元の原材料を使用し、熟練の職人が絶妙な火加減で練り上げたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を鹿児島の豊かな郷土料理の席へと変貌させ、毎日のご飯のお供やお弁当の定番としてはもちろん、お土産や大切な方への贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。