ゆずみそ

福島県会津若松市の老舗「会津天宝醸造」が手掛ける「ゆずみそ」は、じっくり熟成させた会津みそに国産のゆずを練り込んだ、爽やかな香りと上品な甘みが特徴のおかず味噌です。
封を開けた瞬間に広がるゆずの清涼感ある香りが、味噌の奥深いコクを軽やかに引き立て、炊きたての白米を優しく包み込みます。素材本来の風味を活かした自然な甘酸っぱさは、ご飯のお供としてはもちろん、ふろふき大根や田楽、冷奴などの素材の味を活かす料理の調味料としても抜群の相性を発揮する、老舗の醸造技術と旬の香りが調和した逸品です。