南極料理人 やみつきニシン

北海道産のニシンを香ばしく焼き上げ、特製のオイル液に漬け込んだ旨味溢れる一品です。ニシン特有の良質な脂の乗りと、ホタテや玉ねぎによる重層的な味わいが特徴。独特の青魚の臭みは抑えられており、香ばしさとコクが前面に押し出されています。そのままご飯に乗せるのはもちろん、バゲットに乗せてカナッペ風にするなど、和洋を問わず楽しめる「新しいニシンの食べ方」を提案する逸品です。