伍八山椒堂 山椒のラー油

「山椒のラー油」は、京都の山椒専門店「伍八山椒堂」が、選び抜かれた「朝倉山椒」を主役に、食感豊かな具材を贅沢に漬け込んだ、香りを食べるための「和製プレミアムラー油」です。
口に含んだ瞬間に広がる山椒の爽やかな痺れと、フライドガーリックやナッツの香ばしさが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、冷奴や蒸し鶏、パスタの仕上げに添えれば、圧倒的な「京の気品ある風味」を放ちます。専門店ならではの低温抽出で、山椒の繊細な香りを油に閉じ込めたその仕上がりは、一匙でいつもの料理を専門店の味へと格上げし、ただ辛いだけではない「痺れと旨味」の黄金バランスを追求する美食家へ贈る、まさに至高の逸品です。