大葉みそ

福島県会津若松市の老舗「会津天宝醸造」が手掛ける「大葉みそ」は、伝統の会津みそをベースに国産大葉を贅沢に練り込んだ、爽やかな香りとピリ辛の刺激が癖になるおかず味噌です。
熟成された味噌の深いコクと甘みに、刻み大葉の清涼感と唐辛子のアクセントが絶妙に調和しており、炊きたての白米に載せると、熱で香りが一層引き立ち食欲を猛烈に刺激します。単なる甘辛い味噌に留まらず、大葉の風味が後味を軽やかにしてくれるため、おにぎりの具や焼きおにぎり、さらには豆腐料理や野菜のディップとしても抜群の汎用性を誇る、会津の醸造技術が詰まった逸品です。