にしん姿煮

「にしん姿煮」は、老舗だしメーカー・かね七が厳選した身の厚いニシンを、秘伝の甘辛いタレでじっくりと炊き上げた、一袋で「専門店の味」が完結する本格煮付惣菜です。
脂の乗ったニシンの豊かな旨味と、骨までホロホロと崩れる柔らかな食感が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、茹でたての蕎麦に乗せて「にしんそば」にすれば、圧倒的な出汁の深みと香りを放ちます。圧力釜で芯まで丁寧に加熱し、青魚特有の臭みを抑えつつコクだけを凝縮させたその仕上がりは、一袋でメインのおかずから贅沢な酒の肴まで対応し、忙しい日常に本格的な和の滋味を添える、まさに「常備しておきたい」逸品です。