いか塩辛 株式会社かくまん

「いか塩辛」は、日本屈指の漁師町であり、新鮮な海の幸が集まる北海道・函館で、伝統の味と高度な水産加工技術を守り続ける名門・株式会社かくまんが、北の豊かな海で獲れた抜群の鮮度を誇る極上の「いか（烏賊）」を厳選して贅沢に使用し、いか本来の旨味を最大限に引き出す老舗伝統の仕込み製法でじっくりと時間をかけて丁寧に熟成させて仕上げた、濃厚な海の薫りと奥深いコクが引き立つ「至高の本格いか塩辛（ご飯のお供・海鮮珍味）」です。
口に入れた瞬間に広がるいかならではの、ゴロっと肉厚で圧倒的にコリコリ・モチモチとした小気味よい絶妙な歯ごたえと、噛むほどにジュワッと溢れ出す熟成されたいかゴロ（内臓）のまろやかで重厚なコク、そして絶妙な和の塩気が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、贅沢なおにぎりの具材やお茶漬けにしたり、ふかしたジャガイモに乗せてバターを添えたり、パスタの隠し味にアレンジすれば、圧倒的な「箸が止まらない芳醇な風味とやみつきになる食べ応え」を放ちます。
素材が持つ本来のポテンシャルと老舗ならではの絶妙な塩加減と熟成バランスを最大限に活かすため、鮮度を保ったまま独自の製法で丁寧に仕上げて美味しさをそのままパッケージに閉じ込めたその洗練された味わいは、一匙でいつもの食卓を北の大地の恵みあふれる老舗和食処の席へと変貌させ、毎日のご飯のお供を極上に格上げしたい方はもちろん、日本酒やビール、焼酎のお酒の肴（おつまみ）や北海道を代表するこだわりのお土産・大切な方への贈り物としても選ばれ続ける至高の逸品です。