飛騨牛割烹しぐれ煮

「飛騨牛割烹しぐれ煮」は、岐阜県の名産を知り尽くした山一商事が、最上級の「飛騨牛」を贅沢に使用し、割烹仕立ての繊細な味付けで炊き上げた「飛騨の美食の極み」です。
厳選された飛騨牛のきめ細やかな霜降りの甘みと、生姜を効かせた醤油ベースのタレが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、おにぎりの具や酒の肴にすれば、圧倒的な「肉の濃厚な旨味と上品な後味」を放ちます。
熟練の職人が肉の食感を損なわないよう、火加減と時間を徹底的に管理して仕上げたその贅沢な味わいは、一匙でいつもの食卓を飛騨高山の風情ある割烹料理店へと変貌させ、自分への特別なご褒美や、大切な方へ贈るギフトとしても選ばれ続ける至高の逸品です。