とんぶり 渡辺食品工業株式会社

「とんぶり」は、秋田県比内地方（大館市）の渡辺食品工業株式会社が製造・販売する、ホウキギ（ホウキ草）の成熟した実を丁寧に加熱・加工した伝統的な特産品です。その小さな粒々の姿と、プチプチとした独特のはじける食感から「畑のキャビア」とも称され、古くから親しまれています。

淡白でクセのない味わいだからこそ、噛むたびに広がる軽快な食感と、合わせる素材の味を引き立てる万能さが魅力です。醤油やめんつゆ、マヨネーズを少し和えて炊きたての白米に乗せる「ご飯のお供」としてはもちろん、納豆や山芋のすりおろし（とろろ）、大根おろし、冷奴のトッピング、お酒のおつまみや和え物のアクセントとして最適です。