志ぐれ蛤 株式会社総本家貝新

「志ぐれ蛤（しぐれはまぐり）」は、三重県桑名市の株式会社総本家貝新が製造する海鮮惣菜（伝統料理・つくだ煮）です。創業元禄元年の伝統技法「浮かし炊き」を受け継ぎ、厳選された新鮮な蛤（はまぐり）を、生だまり醤油と独自のタレでふっくらと風味豊かに炊き上げて仕上げています。

蛤の肉厚な身に染み込んだ伝統のコク深い味わいと、噛むほどに広がる濃厚な貝の旨味、そして柔らかくジューシーな食感が魅力です。炊きたての白米に乗せる「ご飯のお供」や、お湯やお茶を注ぐ贅沢なお茶漬けとしてはもちろん、おにぎりの具、お酒のおつまみ・酒の肴、桑名の名産として歴史と風格を伝える格調高い贈り物（ギフト）としても最適です。