のどぐろ生姜しぐれ煮

「のどぐろ生姜しぐれ煮」は、日本海の高級魚「のどぐろ」の身を贅沢にほぐし、爽やかな生姜とともに甘辛く炊き上げた、笠井食品が手掛ける「海の貴婦人のしぐれ煮」です。
のどぐろ特有のトロリととろける上質な脂と、生姜のキレのある風味が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、お茶漬けの具や冷酒の肴にすれば、圧倒的な「白身の王様」らしい気品ある旨味を放ちます。魚の旨味を逃さないよう職人が丁寧に仕上げたその味わいは、一匙でご飯を贅沢な料亭の味へと変貌させ、特別な日の食卓を彩る一品から、大切な方へ贈る「北陸の味」としても間違いのない逸品です。