ほたるいか沖漬け

「ほたるいかの沖漬け」は、富山湾産の鮮度抜群なホタルイカを、深層水から作られた塩とこだわりの醤油でじっくりと漬け込んだ、浜浦水産が誇る「無添加・天然仕込み」の逸品です。
ホタルイカの濃厚な肝の旨味と、醤油の芳醇な香りが、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、冷酒の肴やクリームチーズと合わせたおつまみにすれば、圧倒的な「とろけるようなコク」を放ちます。保存料や着色料を一切使わず、素材本来のプリッとした食感と鮮度を極限まで活かしたその味わいは、一匙で富山の海の恵みをダイレクトに伝え、化学調味料に頼らない本物の旨味を追求する美食家をも唸らせる至高の逸品です。