穂先メンマ やわらぎ（辣油味） 株式会社桃屋

「穂先メンマ やわらぎ（辣油味）」は、麻竹（まちく）のなかでも最も柔らかい「穂先」部分のみを厳選し、自社で抽出した香り高い辣油と清らかな清湯（チンタン）スープで仕上げた桃屋の金字塔です。
乳酸発酵による深いコクと、とろけるような繊細な食感が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、冷奴のトッピングや晩酌のつまみとしても圧倒的な中毒性を誇ります。1987年の発売以来、その名の通り「やわらかな」口当たりと、後を引く絶妙なピリ辛さで、食卓に革命をもたらしたロングセラーであり、一瓶で本格的な中華の旨味を手軽に楽しめる至高の逸品です。