阿蘇たかな漬

「阿蘇たかな漬」は、熊本県・阿蘇の厳しい冬を越え、ミネラル豊富な火山灰土壌で育った「阿蘇高菜」を、伝統の製法でじっくりと漬け込んだ熊本を代表する郷土の逸品です。
阿蘇高菜特有のピリッとした小気味よい辛みと、噛むほどに広がる高菜本来の濃厚な旨味が、炊きたての白米の甘みを劇的に引き立てるだけでなく、チャーハンやパスタの具材としても圧倒的なアクセントを誇ります。
一株一株丁寧に手折りで収穫された希少な素材を活かしたその味わいは、まさに阿蘇の風土が育んだ「本物の味」であり、日々の食卓に九州の力強い活気と確かな満足感を提供します。