南極料理人 やみつきタラ

北海道産の助宗鱈（スケソウダラ）を香ばしく焼き上げ、手作業で丁寧にほぐしてオイル漬けにした贅沢な一品です。
ホタテや玉ねぎの甘みがタラの淡泊ながらも力強い旨味を引き立て、絶妙な塩気が食欲をそそります。具材感が強く、しっとりとした食感が特徴。温かいご飯に乗せるとオイルが溶け出し、タラの風味がより一層際立ちます。シンプルながらも飽きのこない、完成度の高い北の海の幸です。