鮭ルイベ漬 佐藤水産株式会社

【「ルイベ」とは？】
お刺身用に凍らせた生鮭を「ルイベ」と呼びます。ルイベとは、アイヌ語で「ル=溶ける、イベ=食べ物」のこと。

【佐藤水産 鮭ルイベ漬：北海道が認めた至高の逸品】
北海道産の天然秋鮭と新鮮な「いくら」を、鮭から作った独自の「鮭醤油」が入った特製タレに漬け込んだ水産加工品です。マイナス20℃以下の冷凍状態で身を締め、食べる瞬間に溶け出す「ルイベ」特有の食感と、凝縮された魚介の旨味が最大の特徴。
天然素材にこだわり、養殖物では味わえない身の締まりと上品な脂乗りを実現。白米との相性は極めて高く、全国各地の催事でも不動の人気を誇る、北海道を代表する「ご飯のお供」の決定版です。